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人物——茶贵人·荀静 剑藏山

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都说这茶,是最为喜人的。
  我也是!
  喜欢在杀青的时候去制止多酚类物质的氧化过程,喜欢在炒青的时候去观察那犹如侍女之秀眉的婀娜之姿,喜欢在烘青的时候扮以花蕾的芬芳来替眼下的嫩绿来点缀,喜欢在晒青的时候与之一同陪伴那风和日丽的午后,更喜欢在蒸青的时候留恋那弥漫于鼻尖的袅袅清香。
  有人喜欢绿茶,喜欢那硕壮饱满的芽叶,喜欢那色泽墨绿的身姿、喜欢那润泽厚重的茎秆,喜欢那清风徐来的芬芳。
  有人喜欢红茶,喜欢那木质分明的叶芽,喜欢那条索粗松的模样,喜欢那味涩甘苦的过往,喜欢那沉淀时光的漫长。
  也有些人会喜欢黄茶,喜欢那一道略显得有些多余的闷堆工序,喜欢那等待茶叶发酵的缓慢历程,喜欢那慢工出细活的较真心态,喜欢那君山银针形似针的气度。
  更有人会去喜欢黑茶或是青茶,而我却独独喜欢白茶。
  白茶,是属于那种微发酵茶,在我认为,此茶更是茶类之中的特殊珍品,因成品茶多为当季茶叶的芽头,故在茶童采摘的时候,其嫩绿的芽头上传皆是披着一层厚实的白毫,当真是如银似雪一般的好看。
  而这白茶的成茶因其外观是满披白毫,故有人也会将其称之为白头茶,亦或者称其为白头翁。
  芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀,冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用,再加上白茶性清凉,更是具有退热降火之功效,可以说在那炎炎夏日之际,若是能给自己来说一盏温凉的白茶,当真是再好不过了。
  毕竟大伙都说行走于红尘大道上的人,是手握寒兵,行于刀口的亡命之徒,所以像我们这样的人,像我们这样的性子,就更需要一杯能逐渐清明自我灵台的清凉之茶了。
  让我们心中的那股躁动变得不再火热,让我们眼底的那抹仇恨变得不再狂热,就已足够了。
  简简单单的一杯白茶,然后再点上一小份被猪油炸过的花生米,别提多惬意了。
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